Analisis Kualitas Produksi Batu Bata Dengan Pendekatan Berbasis Diagram Pareto Dan Diagram Fishbone

Windi Selviani; Yeni Roha  Mahariani

doi:10.62048/qjms.v3i1.121

Penulis

Windi Selviani Program Studi Teknik Industri, Universitas Bhinneka PGRI, Tulungagung, Indonesia
Yeni Roha Mahariani Program Studi Teknik Industri, Universitas Bhinneka PGRI, Tulungagung, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.62048/qjms.v3i1.121

Kata Kunci:

diagram fishbone, diagram pareto, pengendalian kualitas, industri batu bata, UMKM

Abstrak

Produksi batu bata pada UMKM tradisional masih menunjukkan kualitas yang tidak konsisten. Kondisi tersebut memunculkan berbagai cacat fisik pada produk akhir dan menurunkan jumlah produk layak jual. Permasalahan utama yang ditemukan meliputi cacat patah, cacat gosong, dan cacat retak. Penelitian ini bertujuan menganalisis jenis cacat dominan, mengidentifikasi akar penyebabnya, serta merumuskan usulan perbaikan yang aplikatif bagi UMKM. Metode penelitian menggunakan diagram Pareto untuk menentukan prioritas cacat, diagram fishbone untuk menelusuri penyebab utama, dan analisis 5W+1H sebagai alat perumusan tindakan perbaikan yang sistematis. Hasil analisis Pareto menunjukkan bahwa cacat patah merupakan cacat paling dominan dengan persentase 42%, diikuti cacat gosong sebesar 38% dan cacat retak sebesar 20%. Analisis fishbone mengungkap bahwa cacat disebabkan oleh ketidakseimbangan komposisi bahan baku, ketiadaan alat ukur suhu pembakaran, serta proses pengeringan yang tidak terkontrol. Analisis 5W+1H menghasilkan usulan perbaikan berupa penggunaan alat ukur suhu pembakaran, alat ukur takaran bahan, serta pengaturan ulang proses pengeringan agar lebih stabil dan konsisten. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa pengendalian sederhana namun terukur pada tahap pencampuran bahan, pembakaran, dan pengeringan mampu menurunkan tingkat cacat dan meningkatkan kualitas produksi batu bata pada UMKM.

Referensi

Anastasya, A., & Yuamita, F. (2022). Pengendalian kualitas pada produksi air minum dalam kemasan botol 330 ml menggunakan metode failure mode effect analysis (FMEA) di PDAM Tirta Sembada. Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Terapan, 1(1), 15–21. https://doi.org/10.55826/tmit.v1i1.4

Arif, R., & Gunawan, A. (2023). Diagram Pareto dan diagram fishbone: Penyebab yang mempengaruhi keterlambatan pengadaan barang di perusahaan industri petrochemicals Cilegon periode 2020–2022. Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen Tirtayasa (JRBMT), 7(1), 1–10. https://doi.org/10.48181/jrbmt.v7i1.23411

Chandrahadinata, D., & Nurdiana, W. (2021). Analisis pengendalian kualitas pada crude palm oil untuk meningkatkan kualitas di PT Condong Garut. Jurnal Kalibrasi, 19(1), 43–52. https://doi.org/10.33364/kalibrasi/v.19-1.362

C., D. Y., Nissa, & Iriani. (2024). Analisis gangguan penyulang dengan menggunakan diagram Pareto dan diagram fishbone di UP3 di Bojonegoro. Jurnal Sains dan Teknologi (JSIT), 4(2), 134–139. http://jurnal.minartis.com/index.php/jsit

Darmanto, Astutik, S., & Irsandy, D. (2022). Statistika pengendalian mutu: Teori, konsep, dan aplikasinya menggunakan R. UB Press.

Gomaa, A. H. (2025). Achieving operational excellence in manufacturing supply chains using lean six sigma: A case study approach. International Journal of Lean Six Sigma, 16(8). https://doi.org/10.1108/IJLSS-03-2024-0045

Lestari, A. D., & Widajanti, E. (2024). Pengendalian kualitas produk dengan metode statistical quality control untuk mengurangi produk rusak pada UMKM Gethuk Anyar di Ngawi. Riset Ilmu Manajemen Bisnis dan Akuntansi, 2(3), 328–355. https://doi.org/10.61132/rimba.v2i3.1164

Lestari, S., & Herdian, F. (2025). Analisis pengendalian kualitas bata beling dengan metode SQC di percetakan bata bank sampah Sabilulungan, Kabupaten Bandung. Jurnal Akuntansi, Manajemen dan Ilmu Ekonomi (Jasmien), 5(3), 348–360. https://doi.org/10.54209/jasmien.v5i03.1242

Messe, M., Asrial, & Edyan, R. (2021). Kualitas batu bata merah produksi Desa Oebelo Kabupaten Kupang ditinjau dari proses pembakaran. Jurnal Batakarang, 2(2), 34–40.

Nurdiansyah, Febrina, W., & Arif, M. (2023). Perbaikan kualitas produk batu bata dengan metode failure mode and analysis (Studi kasus: Kelompok Bedeng Batu Karya Jadi). Jurnal ARTI: Aplikasi Rancangan Teknik Industri, 18(2), 145–153. https://doi.org/10.52072/arti.v18i2.624

Oktavian, G., Indriastiningsih, E., & Sutrisno, A. W. F. (2024). Analisis penerapan ISO 9001:22000 terhadap volume penjualan lokal (Studi kasus di PT Indo Calli Plast) [Skripsi, Universitas Sahid Surakarta]. Repository Universitas Sahid Surakarta. http://repository.usahidsolo.ac.id/id/eprint/3064

Pratama, I., & Utami, S. F. (2023). Analisis diagram fishbone pada kualitas bata ringan PT Lombok Mulia Jaya. Proceeding of Student Conference, 1(2), 1–8.

Putri, E. A., Nurbaiti, & Aisyah, S. (2023). Pengaruh ketersediaan bahan baku, produktivitas, dan harga jual terhadap pendapatan pengusaha industri batu bata menurut perspektif ekonomi Islam (Studi kasus Desa Pulo Bandring Kecamatan Pulo Bandring Kabupaten Asahan). JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 9(5), 1761–1771.

Rinjani, I., Wahyudin, & Nugraha, B. (2021). Analisis pengendalian kualitas produk cacat pada lensa tipe X menggunakan lean six sigma dengan konsep DMAIC. Jurnal Pendidikan dan Aplikasi Industri (UNISTEK), 8(1), 18–29.

Rusyd, I. (2022). Analisis kecacatan produk pada produksi batu bata merah dengan metode plan, do, check, act pada DR Group Majenang. Jurnal Teknik Industri, Bisnis Digital, dan Teknik Logistik, 1(2), 101–110. https://doi.org/10.20895/trinistik.v1i2.668

Sasando, A. F., & Apsari, A. E. (2024). Analisis pengendalian kualitas batu bata di UMKM Anugrah Jaya dengan metode PDCA dan usulan perbaikan 5W+1H. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 3(10), 2843–2850. http://bajangjournal.com/index.php/JCI

Santoso, D. P., Sami’an, & Sarwono. (2025). Aspek hukum dalam konstruksi dan administrasi konstruksi di Indonesia. Jurnal Hukum Indonesia, 4(4), 153–159. https://doi.org/10.58344/jhi.v4i4.1774

Shiyamy, A. F., Rohmat, S., Sopian, A., & Djatnika, A. (2021). Analisis pengendalian kualitas produk dengan statistical process control. Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 2(2), 32–44. https://doi.org/10.15575/jim.v2i2.14377

Sinaga, S. E., Hasibuan, A., & Novarika, W. (2023). Analisis pengendalian kualitas proses produksi batu bata merah dengan metode kapabilitas proses di kilang batu bata Rahmansyah Purwodadi, Deli Serdang. Factory: Jurnal Manufaktur dan Industri, 2(1), 27–38. https://doi.org/10.56211/factory.v2i1.362

Suryanti, S. P. (2025). Pengaruh pemakaian ukuran batu bata terhadap harga satuan pasangan dinding pada bangunan sederhana. Mutiara: Jurnal Penelitian dan Karya Ilmiah, 3(2), 10–20.